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静岡県三島市でマクロビオティックを美味しく楽しく無理せずに続けるmitonの日々を綴るブログ
by kmitoncooks
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みと歯科主催マクロビ料理教室
056.gif会員様は9月~12月のスケジュールホームページでご確認下さい。

幸福は口福~「幸せはお口から」 身体によい食べ物をよく噛んで食べることはとても大切です。 食べたものが自分の体も心も作っています。

~みんなが健康で幸せに暮らせますようにと願いを込めて~ 歯科医の主人と共に静岡県東部でマクロビオティックを広めています。


みと歯科・矯正歯科主催の料理教室(会員制料理サロン)です。 料理教室へのお申し込み・お問い合わせはこちらのホームページから ↓  Petit Bonheur(プティボヌール)



・・・・・☆・・・・・・☆・・・・・ 
アクセス


ミトンスタイルのビオクッキングサロン Petit Bonheur ~静岡県三島市の自宅教室(JR三島駅から徒歩13分)

・・・・☆・・・・☆・・・・
   
◇資格◇

*KIJ認定マクロビオティックインストラクター
*KIJレベル3修了
*マクロビオティック 料理研究家
*調理師
*ブレッドインストラクター
*Jr野菜ソムリエ
*食育インストラクター
*食生活アドバイザー
*雑穀エキスパート
*江戸ソバリエ
*白神こだま天然酵母サラパン認定師範
みと歯科・矯正歯科専属マクロビオティックインストラクター
*マクロビオティック的九星氣学 認定



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"wet dog" Skin
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ベジで作り置きをアップしました!
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アップするのが久しぶりになってしまったベジで作り置き!


🌱セロリの乳酸漬け

🌱茹でスナップエンドウ

🌱豆乳クリーム

🌱紫蘇の醤油漬け

🌱きんぴらゴボウ

🌱紅生姜

🌱ピーマンとエリンギのニンニクソテー

🌱彩りピーマンのきんぴら

🌱インゲンと大豆の豆乳マヨ和え

🌱二色ズッキーニのピリ辛煮

🌱蛇腹きゅうりの甘黒酢漬け


豆乳、豆乳ヨーグルト、豆腐、厚揚げ、高野豆腐などの大豆系の研究に燃える日々。


新レシピが続々と出来ています。


お教室で紹介していきますね〜


Top▲ by kmitoncooks | 2019-06-22 01:31 | 作り置き常備菜
厚揚げのエスカベッシュ
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昨日は作り置き料理3回コースの最終回でした。

天候が悪くなる予報だったので昨日はなるべく早く終了できるように準備。

また、厚揚げのエスカベッシュは時間内では味浸みが難しいので、ご試食は前日作ったものと差し替える工夫もさせてもらいました。

おかげさまで6人の皆さんで手際よく作っていただきかなり早く出来上がりました〜

ご試食、お持ち帰りのパック詰めまでして2時間かかりませんでしたね。

ご参加のメンバーさま全員がお知り合いではありませんでしたが、ご試食中も仲良く会話が弾んで、

私もとても楽しい3回でした。

もうすぐ海外にお引越しするメンバーさまもいらっしゃいましたが、またいつか皆さまとお目にかかる日を楽しみにしています。

皆さまご参加ありがとうございました。











Top▲ by kmitoncooks | 2019-06-16 08:37 | 作り置き料理クラス
重ね煮料理教室
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アップするのが大変遅くなりましたが、先週のマクロビオティックbasicクラスの模様です。

今年は金曜日、土曜日クラスどちらも生徒さんから質問が出たり、生徒さん同士で仲良くお話できたりしています。

まだ第3回目で盛り上っているので、今後がとても楽しみです。

3回目はマクロビオティックの食事のバランスと重ね煮を学んでいただきました。



Top▲ by kmitoncooks | 2019-06-13 10:03 | 自宅マクロビ教室
三島のベジカフェ Miton's cafe
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昨日は長く通ってくださっているメンバー様向けにベジカフェ  Miton's cafeを開催しました。

お食事が終わってから皆さまとゆっくりお茶できてとても楽しかったですね〜

ベジだけでも十分満足できるカフェ風メニュー。

野菜を美味しくする方法をご紹介しているMiton's cafe。

今週末は作り置き料理クラスの第2回目です🎵









Top▲ by kmitoncooks | 2019-05-23 09:42 | Miton's cafe
マクロビオティックコース募集のお知らせ
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4月から始まるマクロビオティックbasicコースの募集は締め切りました。
たくさんのお申込ありがとうございました。

金曜日クラス・土曜日クラス定員に達しましたら募集を締め切ります。
(受講料を納めていただいて確定です。)

健康、美肌、ダイエットに興味のある人
食の基本的な知識を知りたい人

マクロビオティックBasicコースでは

発酵食品の効果的な摂り方
玄米の美味しい炊き方
旬の野菜の美味しい調理方法
マクロビオティック基本惣菜の調理方法

などマクロビオティックの基本的な内容をお教えします。



今年は金曜日と土曜日2つのクラスをご用意しました。振替も可能です。

2月1日から先着順で受付ます。

どなた様もホームページから必要事項をご記入の上メールでお申込みください。

必ず2日以内にこちらから返信をいたします。


日程、受講料など詳しくはホームページをご覧ください。

入会をお考えの方は、生徒さんのご感想もご参考にしてください。

一緒に楽しく美味しくお料理しましょう。

皆様のお申込をお待ちしています。

どうぞよろしくお願いします。

ミトン




Top▲ by kmitoncooks | 2019-03-30 00:00 | 自宅マクロビ教室
塩麹の会を開催
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発酵A3回コースの最終回塩麹の会を開催しました。

発酵Aは味噌、醤油麹、塩麹の3回コース。

今日作った塩麹はお家で可愛がって育ててくださいね〜

今日お越しのほとんどの方がマクロビオティックbasicコースを始められます。

4月から月1回の連続8回のコース。

腰を据えてじっくりお勉強してくださいね。

マクロビオティックは厳しい食事法ではありませんよ。
みんなで一緒に楽しみましょうね〜

Top▲ by kmitoncooks | 2019-03-09 13:58 | 短期3回コース
出かける前に作り置き
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先週末福岡の実家に帰る前に作り置きしました。

左上から

・白菜の漬物
・長芋の梅酢浸け
・茹でこぶ高菜
・もやしと水菜の温サラダ
・冬なら菜と揚げの煮浸し
・長ネギのマスタードマリネ
・大根葉の炒め物
・ひじきと大豆の煮物
・かぶと厚揚げの塩麹グリル
・人参と青菜のうす揚げロール

ナチュラルハーモニーからめづらしい野菜が届いたので楽しくお料理出来ましたよ。







Top▲ by kmitoncooks | 2018-11-14 13:18 | 作り置き常備菜
体と心の健康を願って
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今週のベジで作り置きです。

左上から
*モロッコインゲンのタヒニ和え
*きゅうりの佃煮
*かぼちゃとモロッコインゲンのハーブソルト炒め
*かぶと柿のなます
*白菜と揚げの醤油麹煮
*粒マスタード入りポテトサラダ
*茹でブロッコリー
*ビーンズグリーンサラダ
*レンコンとにんじんのきんぴら

玄米の「げ」は元気の「げ」

野菜の「や」は優しいの「や」

玄米と野菜を中心に
動物性も必要に応じて入れながら
体も心も健康に!

Top▲ by kmitoncooks | 2018-11-05 09:46 | 作り置き常備菜
miton’s cafe
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昨日プライベートレッスンでmiton’s cafeを開催。

9月と10月の2グループ同じメニューで開催しました。

カフェスタイルのメニューを作り、ランチとデザート&ハーブティーを楽しみました。

Tちゃんが久しぶりにが参加してくれて嬉しかったです!

長く通ってくださっている方は穏やかで優しい方ばかり。

だから教室を開催するとこちらが癒されます〜





Top▲ by kmitoncooks | 2018-10-19 20:08 | 自宅マクロビ教室
豆乳ヨーグルトの会
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豆乳ヨーグルトの会を開催しました。

3品のご紹介をしました。

今日持ち帰った元種を使ってお家でも上手に豆乳ヨーグルトを作って下さいね〜

次回3回目は9月コチュジャンの会です。

発酵クラス終了後の10月から始まる作り置き料理クラスにもお申込みいただきありがとうございます。

引き続き月1回ペースで楽しんでいただけて嬉しいです。

Top▲ by kmitoncooks | 2018-07-21 16:40 | 自宅マクロビ教室
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