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静岡県三島市でマクロビオティックを美味しく楽しく無理せずに続けるmitonの日々を綴るブログ
by kmitoncooks
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みと歯科主催マクロビ料理教室
056.gif会員様は7月9月のスケジュールホームページでご確認下さい。

幸福は口福~「幸せはお口から」 身体によい食べ物をよく噛んで食べることはとても大切です。 食べたものが自分の体も心も作っています。

~みんなが健康で幸せに暮らせますようにと願いを込めて~ 歯科医の主人と共に静岡県東部でマクロビオティックを広めています。


みと歯科・矯正歯科主催の料理教室(会員制料理サロン)です。 料理教室へのお申し込み・お問い合わせはこちらのホームページから ↓  Petit Bonheur(プティボヌール)



・・・・・☆・・・・・・☆・・・・・ 
アクセス


ミトンスタイルのビオクッキングサロン Petit Bonheur ~静岡県三島市の自宅教室(JR三島駅から徒歩13分)


サロンにお申し込み前にご体験なさりたい方はこちらへ↓お越し下さい。

静岡ガス エネリアショールーム柿田川クッキングスタジオ 担当講座からだに優しいおかずとおやつ

静岡県駿東郡サントムーンシネマ棟1F 055-991-5010 お申し込みは 静岡ガスHP または、静岡ガスへお電話をお願いします。


マクロビオティック食育講座をご希望の場合は、静岡ガスのクッキングスタジオにて開催致します。

幼稚園・小・中学校のPTA様の家庭教育学級など、団体で受講なさりたい場合は、直接静岡ガスにお申込みをお願いします。


・・・・☆・・・・☆・・・・
   
◇資格◇

*KIJ認定マクロビオティックインストラクター
*KIJレベル3修了
*マクロビオティック 料理研究家
*調理師
*ブレッドインストラクター
*Jr野菜ソムリエ
*食育インストラクター
*食生活アドバイザー
*雑穀エキスパート
*江戸ソバリエ
*白神こだま天然酵母サラパン認定師範
みと歯科・矯正歯科専属マクロビオティックインストラクター
*マクロビオティック的九星氣学 認定



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Petit Bonheur(プティ ボヌール)
熱海駅前みと歯科・矯正歯科が主催するマクロビオティック料理教室
Petit Bonheur(プティ ボヌール)は静岡県三島市にある小さなお料理サロン
JR三島駅より徒歩13分。20代~60代の女性会員様60数名様在籍中。

詳しくはPetit Bonheurホームページ をご覧下さい。

Petit Bonheur のスケジュールはこちらです。→☆☆☆

ご入会希望の方は静岡ガス エネリアショールーム柿田川クッキングスタジオ
3ヶ月毎に担当している「からだに優しいおかずとおやつ」講座をご体験の上ご検討下さい。

どうぞ宜しくお願いします。    ミトン

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Top▲ by kmitoncooks | 2018-03-31 23:45 | 自宅マクロビ教室
塩麹おつまみ3品とグリッシーニ
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本日静岡ガス エネリアショールーム柿田川クッキングスタジオで講座を開催しました。

夏の「からだに優しいおかずとおやつ」講座は塩麹を使ったおつまみ3品とグリッシーニ。

残り野菜で作った塩麹スープもご試食頂きました。

グリッシーニは天然酵母の白神こだま酵母で作りました。

こだま酵母はイーストより発酵に時間がかかるので講座の時間内に収まるかちょっとドキドキ。

しかし、お客様がとても上手に作って下さったので計画通りに進みゆっくりとご試食までできました。

そしてもうひとつの成功の秘訣は、


いつもしっかりと準備して下さる静岡ガスのスタッフさんのお陰です。

静岡ガスのお客様、スタッフさん、本日はありがとうございました。

次回の秋講座は10月です。

また皆様にお目に掛かれると嬉しいです。


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Top▲ by kmitoncooks | 2017-07-23 14:45 | 静岡ガス 料理教室
キャベツの千切りレッスン
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Basicクラス第4回目の様子です。

今回の講義は砂糖について。

調理実習はとうもろこしご飯と高野豆腐の香草パン粉焼き。

そしてマクロビオティックの食箋というべき代表的なお惣菜2品、ひじき炒りこんと切り干し大根の炒め煮。

しっかり学んで頂きました。


そして、もうひとつ。

上手なキャベツの千切りの方法をご伝授。

お一人ずつ包丁使いの癖を直し、キャベツの向きに気を付けたら〜

どなたも細くてふんわり柔らかいキャベツの千切りができましたね。

ここはお教室。

お教室は間違う所、失敗する所。

料理のお勉強に来ているのですから、上手に出来なくて当たり前。

おうちでも復習をして少しずつ上手になって下さいね。




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Top▲ by kmitoncooks | 2017-07-22 16:01 | 自宅マクロビ教室
アジアンご飯のレッスン
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今月のおもてなしの会はアジアンご飯。

最近、日本は亜熱帯性気候ですか?と言いたくなるほど暑~い。本当に暑い。

スコールのような雨も降る。

気温が上がったのは地球温暖化の影響でしょうね〜

だから、最近巷ではアジアンご飯が大人気!

今月はパクチーを使ったアジアンメニューをご紹介しました。

切り干し大根のタイ風サラダが人気でした。

これはすぐに作れるので是非お試し下さいね。


本日は4月に出産したKちゃんが男の子の赤ちゃんを連れて参加して下さいました。

ずっと家に引きこもっていたKちゃんは久し振りのレッスンでリフレッシュできたようでした。

よかった!よかった!

私も久し振りのKちゃんと初対面のれん君に会えて嬉しかったです!!

周りの皆さんもご協力ありがとうございました。


そしてもう一つ嬉しいこと。

Nさんのお嬢さんが20歳になったら一緒にお教室に来たいなとNさんが言ってくれました。

親子クッキング! 素敵です169.png

是非ご一緒にお越し下さいね~

数年後お待ちしています101.png



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Top▲ by kmitoncooks | 2017-07-15 16:32 | 自宅マクロビ教室
陰陽五行クラス 盛夏にお勧めメニュー
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陰陽五行クラスは2年目の方達なので和気藹々とした雰囲気で開催できています。

自分が嫌いで食べなかったものが身体に良いもので、好きでよく食べていたものが身体に良くないものだったと分かりました。

と、このクラスのお一人が発言。

勉強はいくつになっても大切ですね〜〜


今まで避けてきた食材でも、身体に良いと勉強すると大人は食べてみようかなと考え始めます。

美味しさを引き出す調理方法を知ると、「あらま、これってなかなか美味しいじゃないの。」と新たな発見。

大人でも嫌いなものを克服するとテンション上がりますよね〜


セルフケアできる自分になりたい方、

今までの自分をチェンジしてみたい方、

Petit Bonheurで一緒にお勉強しませんか?

講義と調理実習両面から皆様をサポートします。






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Top▲ by kmitoncooks | 2017-07-01 13:21 | 自宅マクロビ教室
簡単美味しい重ね煮
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Basic3回目は簡単で美味しい重ね煮レッスン。

工夫次第で色々な料理に展開できる重ね煮で作ったおかずの素。

重ね煮は働いている方、忙しい人には嬉しい調理方法。

今日は第1回目にお教えした玄米の炊き方をもう一度デモしました。

新規生徒さんの個性も少しずつ出てきたBasicクラス。

だんだん楽しくなってきましたね〜〜104.png



177.pngここで一つお知らせです。

現在、7月23日日曜日の静岡ガスエネリア柿田川クッキングスタジオで開催される

「 からだに優しいおかずとおやつ」 講座の申し込みを先着順で受け付けています。

Petit Bonheur は体験クラスやお試しクラスをしていません。

Petit Bonheurにご興味のある方は、

是非次回の静岡ガスエネリア柿田川クッキングスタジオで

私の講座をご体験下さい。


お申込は静岡ガスエネリアショールーム柿田川クッキングスタジオ 055-991-5010 へ直接お電話下さい。


ご体験後、来年度Basicクラスや発酵クラス3回コースのご入会の事前予約を承ります。

では、柿田川クッキングスタジオでお目にかかるのを楽しみにしています169.png

ミトン









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Top▲ by kmitoncooks | 2017-06-24 14:35 | 自宅マクロビ教室
プライベートレッスン
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本日はプライベートレッスン。

ずっと長く通って下さっている4人グループさん。

いつも私を労って下さる心優しいメンバーさん達です。

今日は皆様から娘の結婚祝いを頂きました。

お心遣い誠にありがとうございます。


次回のレッスンは秋ですが、それまでに

また一緒にランチに行きたいですね。


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Top▲ by kmitoncooks | 2017-06-16 19:36 | 自宅マクロビ教室
体の声に耳を傾けよう
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陰陽五行クラスの第3回目。

お料理は、初夏のメニュー3品。

大豆タンパクを美味しくする調理法をお教えしました。


レクチャーは、健康とは何か。

まずは自分の体の声に耳を傾けて

生活習慣や食べ物の意識を変えてみる。


マクロビオティックは食事法だけではなく

自然と共に生きて行くライフスタイル。


心と体は同じ。体が変れば心も変わる。


ネガティブな言葉でなく幸せな言葉を声に出して言いましょう。

それは言霊となってあなたを幸せに導いてくれますよ。


Petit Bonheurは、体と心の両方から健康で幸せになるレッスンを行なっています。






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Top▲ by kmitoncooks | 2017-06-10 15:16 | 自宅マクロビ教室
発酵クラスB 3回コース 甘酒の会
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今月から発酵クラスB 3回コースが始まりました。

今月は第1回目の甘酒の会。

ノンアルコールの糀で作る甘酒は、飲む点滴として日本中に周知されてきましたね。

酵素やビタミンB群が豊富ですから夏バテ予防にもってこい。

しかし白米甘酒でなく玄米甘酒や雑穀甘酒となると玄米パワー、雑穀パワーも吸収しやすい状態で一緒に摂ることが出来ますから非常にオススメ!

甘酒の会は、甘酒の作り方を学び、玄米甘酒と雑穀甘酒のお持ち帰り、おかず3品、スイーツ3品のご試食という盛りだくさんの内容。

私は収支を考えずに教えたいメニューをするという大雑把なタイプ。

だから生徒さんは豊富な内容にびっくり153.png


新ホームページを作成した当初、発酵クラスB3回コースは新規に募集をするつもりでした。

しかし、現在のメンバー様達のお申し込みで満席となってしまい新規募集ができず申し訳ありませんでした。

来年度こそは是非169.png


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Top▲ by kmitoncooks | 2017-06-03 15:33 | 自宅マクロビ教室
12年目のブログ
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明後日の発酵クラスB3回コース 甘酒の会の準備。

雑穀甘酒が出来ました101.png

レッスンでも使いますが、生徒さん達にお持ち帰りもして頂きます。

皆さんが喜んで下さる様子が目に浮かぶと、次の甘酒準備も楽しくなります169.png


178.pngさて、このブログももうすぐ12年目に突入します。

流行と言えば、あの頃と今。

昔はブログ、今はインスタでしょうか。


私の環境は11年前と随分変わりました。


手ごねパン教室から始まった私のお教室は

マクロビオティックを中心とした野菜料理の教室に変わりました。


現在自宅サロンPetit Bonheurに通う生徒さんは、私の娘の世代、私の妹世代、私と同世代、私のお姉さん世代までと幅広い年齢層。

どの世代の生徒さんも私にとっては自分の子どものように愛しい存在です。

年々生徒さんの数が増えても一人ひとりの生徒さんへの想いは同じ。

小さくならないのが不思議です。

卒業生のあの方は、お引越しをしたこの方は、お元気かしらと思い出します。

時々参加して下さって「リフレッシュできた」と言って頂けるのも大変嬉しいですが、お休み中の方からメールを頂くのもとても嬉しいです。


マクロビオティックは愛162.png

年々腑に落ちるようになりました。


出産育児が終わってから、

お子さんの受験が終わってから

またいつでも「先生!」と訪ねて来られるように料理教室の扉を開けていたい!

心優しい皆様とのご縁を大切にしたい!

と願う私です。


このブログは、マクロビオティック教室を探している私の愛しい未来の生徒さんとの出会いの場177.png

だからもう少しブログを続けます。

これからもよろしくお願いしますm(_ _)m







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Top▲ by kmitoncooks | 2017-06-02 20:26 | 自宅マクロビ教室
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