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静岡県三島市でマクロビオティックを美味しく楽しく無理せずに続けるmitonの日々を綴るブログ
by kmitoncooks
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みと歯科主催マクロビ料理教室
056.gif会員様は12月~3月のスケジュールホームページでご確認下さい。

幸福は口福~「幸せはお口から」 身体によい食べ物をよく噛んで食べることはとても大切です。 食べたものが自分の体も心も作っています。

~みんなが健康で幸せに暮らせますようにと願いを込めて~ 歯科医の主人と共に静岡県東部でマクロビオティックを広めています。


みと歯科・矯正歯科主催の料理教室(会員制料理サロン)です。 料理教室へのお申し込み・お問い合わせはこちらのホームページから ↓  Petit Bonheur(プティボヌール)



・・・・・☆・・・・・・☆・・・・・ 
アクセス


ミトンスタイルのビオクッキングサロン Petit Bonheur ~静岡県三島市の自宅教室(JR三島駅から徒歩13分)


サロンにお申し込み前にご体験なさりたい方はこちらへ↓お越し下さい。

静岡ガス エネリアショールーム柿田川クッキングスタジオ 担当講座スーパーフードで美活クラブ

静岡県駿東郡サントムーンシネマ棟1F 055-991-5010 お申し込みは 静岡ガスHP または、静岡ガスへお電話をお願いします。


マクロビオティック食育講座をご希望の場合は、静岡ガスのクッキングスタジオにて開催致します。

幼稚園・小・中学校のPTA様の家庭教育学級など、団体で受講なさりたい場合は、直接静岡ガスにお申込みをお願いします。


・・・・☆・・・・☆・・・・
   
◇資格◇

*KIJ認定マクロビオティックインストラクター
*KIJレベル3修了
*マクロビオティック 料理研究家
*調理師
*ブレッドインストラクター
*Jr野菜ソムリエ
*食育インストラクター
*食生活アドバイザー
*雑穀エキスパート
*江戸ソバリエ
*白神こだま天然酵母サラパン認定師範
みと歯科・矯正歯科専属マクロビオティックインストラクター
*マクロビオティック的九星氣学 認定



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我が家の頼りになる相棒
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昨日は上の写真の作り置き惣菜、夕飯用の主菜とスープ、今朝の遠足弁当の下準備すべて一気に作りました〜

片付けまで入れると2時間近くかかってしまいましたよ。

お疲れ~~

お料理を作るとどうしても洗い物がたくさん出てしまいますね。

調理道具等の洗い物は料理の進行を考えつつ時間を見つけて洗います。

しかし、一つ一つ布巾で水気がなくなるまで綺麗に拭き上げるのは大変。

そこで家族の多い現在、食器乾燥機のお世話になっています。

エコでなくて本当に申し訳ないけれど。。。

お鍋もボウルもザルもな~んでも入る我が家の食器乾燥機。

この子が忙しい今の私の頼りになる相棒です




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Top▲ by kmitoncooks | 2017-04-27 11:29 | 作り置き常備菜
作り置きおかずの手順
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今日もらでぃしゅぼーやの野菜の宅配が届く前に冷蔵庫を空っぽにしました。

作り置きおかずの手順はまず煮物から。

重ね煮でコトコト煮ている間に下ごしらえの茹で野菜やサラダを作ります。

手順を考えて作れば約1時間でこれ位作れますよ。

今日のお惣菜のメインはカリカリテンペです。

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Top▲ by kmitoncooks | 2017-04-18 11:00 | 作り置き常備菜
継続は力なり
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少し自宅を留守にしていたので冷蔵庫は空っぽ。

今日はいつものように惣菜を作り置き。

外食はどうしても野菜不足になってしまうのでおうちご飯を食べるとホッとします。


食べるものを変えることで自分の身体も心も強くできる。

全ては毎日毎日の小さな積み重ねの連続。

遠回りも近道もない。

継続は力なり。

自分の長所と短所は実は同じ。見る角度が違うだけ。

どんな時も自分の可能性を信じ前を向いて歩み続ける。

そんな人を私は応援したい。

マクロビオティックとは愛。

たくさんの愛を込めて。








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Top▲ by kmitoncooks | 2017-03-29 14:24 | 作り置き常備菜
日々是食す
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我が家は毎日これくらいたっぷり野菜を食べています。

発酵食品と野菜パワーのお陰様で家族皆元気。

1年間1日もお休みすることなく過ごせました。

普通のことなのかと思っていたら、クラスでたった一人。

先生からお褒めの言葉を頂きました。


072.gif地元の旬のオーガニック野菜をたっぷり頂く。

072.gif捨ててしまうような部分もねぎ味噌やかぶの葉の炒め物などにして全てを頂く。

072.gif陰陽のバランスを取って頂く。


このようなゴールデンルールを知っているかいないかで大きく違ってきます。



家族で行くたまの外食や友人との食事会は、美味しい!楽しい!

しかし、日々食する物が自分や家族を作っていることを忘れずに

これからも我が家のご飯を大切にしていきたいと思います045.gif







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Top▲ by kmitoncooks | 2017-03-18 10:40 | 作り置き常備菜
有機野菜を上手に使い切る
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今日はらでぃしゅぼーやの配達日なので、野菜室の大掃除。

野菜室に残っている野菜を使って作り置きのお惣菜。

キンピラゴボウと木綿豆腐が残っていたのでけんちん豆腐。

学期末、これから毎日のように予定が入っています。

忙しい日も冷蔵庫の中に作り置きがたくさん入っていると安心。

値段の高い有機野菜を無駄にしないで、時間のある時に作り置き001.gif



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Top▲ by kmitoncooks | 2017-02-14 13:16 | 作り置き常備菜
青菜をたっぷりと
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久しぶりにベジおかずの作り置き。

普段から私は色々な青菜をたっぷりと使います。

大きな鍋にお湯を沸かしアクのない青菜から順に茹でてストックしておきます。

青菜は身体に良い上に、食卓の彩りとしても貴重な食材。

習慣的に食べていると嬉しいことにお肌がしっとりしてきますよ~



我が家には動物性のおかずをたくさん食べる家族もいるので酵素のとれる生野菜は必要です。

白菜の白い部分を入れた軽めのカラフルプレスサラダ。


今日は春めいた陽気だからグリル野菜より蒸し野菜を身体が求めました。

そこで蒸し野菜の辛子醤油麹和え。



自分の身体の声に耳を澄まして

季節と共に少しずつお料理も変えていきましょうね〜







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Top▲ by kmitoncooks | 2017-02-07 12:31 | 作り置き常備菜
作りおきブーム
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最近は作りおきブーム

本屋さんでも作りおきのお料理本がたくさん出ていますね。

食べて痩せる作りおき

糖質オフの作りおき

なんてタイトルに皆さん心惹かれるみたい。

この写真のおかずは陰性のおかずが多いです。

しかし、陽性の動物性のおかずを食べる家族の為には陰性のおかずは必要です。

マクロビオティックは動物性を全く取らない食事法ではありません。


マクロビオティックのお料理は陰陽のバランスを考えたお料理


マクロビオティックを勉強して陰陽の物差しを身に付けてみませんか‼︎


マクロビオティックコースは2月1日から受付開始です。

初日で定員になった年もありました。

今度こそは絶対に入りたいという方はご予約を承ります。

同日の場合はご予約者様を優先します。
ホームページよりご連絡下さいね。

発酵クラスからご入会頂きました方は入会金の必要はありません。



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Top▲ by kmitoncooks | 2016-11-15 10:20 | 作り置き常備菜
下ごしらえはシンプルに♫

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先ほど、ベジおかずの作り置きと下ごしらえが終わりました。

季節は夏から秋へ移る前の土用。

そろそろ生トマトとはお別れした方がよい季節がやってきました。

今回で一旦さよならしましょう。


レッスンのない平日の午前中はほぼ家仕事。

午前中にお料理もある程度のところまで作って冷蔵庫へ。

下ごしらえは、塩か醤油で味をつけたシンプルなものが一番060.gif



マクロビオティックでは塩や醤油の他に、

梅酢、塩麹、醤油麹、味噌などの発酵食品を使うことが多いです。

これらの発酵食品は、今や健康や美容に大注目!

皆様にレッスンで発酵食品の上手な使い方をご紹介しています。






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Top▲ by kmitoncooks | 2016-09-06 11:45 | 作り置き常備菜
野菜の宅配日には
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火曜日はらでぃっしゅぼーやの配達日。

配達が来る前に冷蔵庫に残った野菜を使って一気に作り置き。

右手前はバジルソース。バジルがたくさんあったのでソースにしました。

もったいないので野菜は全部使い切りたいですね。

作り置き惣菜はとにかくシンプルに作っておくと便利。
後からアレンジしやすいですよ。

この日に野菜室のお掃除も一緒にします。

今日もスペースを空けて新しい野菜さん達をお迎えしましょう001.gif



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Top▲ by kmitoncooks | 2016-08-30 17:03 | 作り置き常備菜
ベジばかりの作り置き
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今日ベジばかりの作り置きをたくさん作りました。

昨日は家族でお出かけ。
外食の予定だったので、前日までに冷蔵庫の物を全部食べ切ってしまいました。

冷蔵庫の中がからっぽだとさみし〜い。

慌てて主人に野菜を買いに行ってもらいました。

いつもは1時間位で作り終えるのに、オリンピックの試合が気になって時間かかっちゃった。

頑張れ‼︎ 日本!


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Top▲ by kmitoncooks | 2016-08-15 12:00 | 作り置き常備菜
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