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静岡県三島市でマクロビオティックを美味しく楽しく無理せずに続けるmitonの日々を綴るブログ
by kmitoncooks
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みと歯科主催マクロビ料理教室
056.gif会員様は12月~3月のスケジュールホームページでご確認下さい。

幸福は口福~「幸せはお口から」 身体によい食べ物をよく噛んで食べることはとても大切です。 食べたものが自分の体も心も作っています。

~みんなが健康で幸せに暮らせますようにと願いを込めて~ 歯科医の主人と共に静岡県東部でマクロビオティックを広めています。


みと歯科・矯正歯科主催の料理教室(会員制料理サロン)です。 料理教室へのお申し込み・お問い合わせはこちらのホームページから ↓  Petit Bonheur(プティボヌール)



・・・・・☆・・・・・・☆・・・・・ 
アクセス


ミトンスタイルのビオクッキングサロン Petit Bonheur ~静岡県三島市の自宅教室(JR三島駅から徒歩13分)


サロンにお申し込み前にご体験なさりたい方はこちらへ↓お越し下さい。

静岡ガス エネリアショールーム柿田川クッキングスタジオ 担当講座スーパーフードで美活クラブ

静岡県駿東郡サントムーンシネマ棟1F 055-991-5010 お申し込みは 静岡ガスHP または、静岡ガスへお電話をお願いします。


マクロビオティック食育講座をご希望の場合は、静岡ガスのクッキングスタジオにて開催致します。

幼稚園・小・中学校のPTA様の家庭教育学級など、団体で受講なさりたい場合は、直接静岡ガスにお申込みをお願いします。


・・・・☆・・・・☆・・・・
   
◇資格◇

*KIJ認定マクロビオティックインストラクター
*KIJレベル3修了
*マクロビオティック 料理研究家
*調理師
*ブレッドインストラクター
*Jr野菜ソムリエ
*食育インストラクター
*食生活アドバイザー
*雑穀エキスパート
*江戸ソバリエ
*白神こだま天然酵母サラパン認定師範
みと歯科・矯正歯科専属マクロビオティックインストラクター
*マクロビオティック的九星氣学 認定



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塩麹おつまみ3品とグリッシーニ
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本日静岡ガス エネリアショールーム柿田川クッキングスタジオで講座を開催しました。

夏の「からだに優しいおかずとおやつ」講座は塩麹を使ったおつまみ3品とグリッシーニ。

残り野菜で作った塩麹スープもご試食頂きました。

グリッシーニは天然酵母の白神こだま酵母で作りました。

こだま酵母はイーストより発酵に時間がかかるので講座の時間内に収まるかちょっとドキドキ。

しかし、お客様がとても上手に作って下さったので計画通りに進みゆっくりとご試食までできました。

そしてもうひとつの成功の秘訣は、


いつもしっかりと準備して下さる静岡ガスのスタッフさんのお陰です。

静岡ガスのお客様、スタッフさん、本日はありがとうございました。

次回の秋講座は10月です。

また皆様にお目に掛かれると嬉しいです。


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Top▲ by kmitoncooks | 2017-07-23 14:45 | 静岡ガス 料理教室
陰陽五行クラス 盛夏にお勧めメニュー
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陰陽五行クラスは2年目の方達なので和気藹々とした雰囲気で開催できています。

自分が嫌いで食べなかったものが身体に良いもので、好きでよく食べていたものが身体に良くないものだったと分かりました。

と、このクラスのお一人が発言。

勉強はいくつになっても大切ですね〜〜


今まで避けてきた食材でも、身体に良いと勉強すると大人は食べてみようかなと考え始めます。

美味しさを引き出す調理方法を知ると、「あらま、これってなかなか美味しいじゃないの。」と新たな発見。

大人でも嫌いなものを克服するとテンション上がりますよね〜


セルフケアできる自分になりたい方、

今までの自分をチェンジしてみたい方、

Petit Bonheurで一緒にお勉強しませんか?

講義と調理実習両面から皆様をサポートします。






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Top▲ by kmitoncooks | 2017-07-01 13:21 | 自宅マクロビ教室
簡単美味しい重ね煮
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Basic3回目は簡単で美味しい重ね煮レッスン。

工夫次第で色々な料理に展開できる重ね煮で作ったおかずの素。

重ね煮は働いている方、忙しい人には嬉しい調理方法。

今日は第1回目にお教えした玄米の炊き方をもう一度デモしました。

新規生徒さんの個性も少しずつ出てきたBasicクラス。

だんだん楽しくなってきましたね〜〜104.png



177.pngここで一つお知らせです。

現在、7月23日日曜日の静岡ガスエネリア柿田川クッキングスタジオで開催される

「 からだに優しいおかずとおやつ」 講座の申し込みを先着順で受け付けています。

Petit Bonheur は体験クラスやお試しクラスをしていません。

Petit Bonheurにご興味のある方は、

是非次回の静岡ガスエネリア柿田川クッキングスタジオで

私の講座をご体験下さい。


お申込は静岡ガスエネリアショールーム柿田川クッキングスタジオ 055-991-5010 へ直接お電話下さい。


ご体験後、来年度Basicクラスや発酵クラス3回コースのご入会の事前予約を承ります。

では、柿田川クッキングスタジオでお目にかかるのを楽しみにしています169.png

ミトン









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Top▲ by kmitoncooks | 2017-06-24 14:35 | 自宅マクロビ教室
体の声に耳を傾けよう
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陰陽五行クラスの第3回目。

お料理は、初夏のメニュー3品。

大豆タンパクを美味しくする調理法をお教えしました。


レクチャーは、健康とは何か。

まずは自分の体の声に耳を傾けて

生活習慣や食べ物の意識を変えてみる。


マクロビオティックは食事法だけではなく

自然と共に生きて行くライフスタイル。


心と体は同じ。体が変れば心も変わる。


ネガティブな言葉でなく幸せな言葉を声に出して言いましょう。

それは言霊となってあなたを幸せに導いてくれますよ。


Petit Bonheurは、体と心の両方から健康で幸せになるレッスンを行なっています。






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Top▲ by kmitoncooks | 2017-06-10 15:16 | 自宅マクロビ教室
12年目のブログ
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明後日の発酵クラスB3回コース 甘酒の会の準備。

雑穀甘酒が出来ました101.png

レッスンでも使いますが、生徒さん達にお持ち帰りもして頂きます。

皆さんが喜んで下さる様子が目に浮かぶと、次の甘酒準備も楽しくなります169.png


178.pngさて、このブログももうすぐ12年目に突入します。

流行と言えば、あの頃と今。

昔はブログ、今はインスタでしょうか。


私の環境は11年前と随分変わりました。


手ごねパン教室から始まった私のお教室は

マクロビオティックを中心とした野菜料理の教室に変わりました。


現在自宅サロンPetit Bonheurに通う生徒さんは、私の娘の世代、私の妹世代、私と同世代、私のお姉さん世代までと幅広い年齢層。

どの世代の生徒さんも私にとっては自分の子どものように愛しい存在です。

年々生徒さんの数が増えても一人ひとりの生徒さんへの想いは同じ。

小さくならないのが不思議です。

卒業生のあの方は、お引越しをしたこの方は、お元気かしらと思い出します。

時々参加して下さって「リフレッシュできた」と言って頂けるのも大変嬉しいですが、お休み中の方からメールを頂くのもとても嬉しいです。


マクロビオティックは愛162.png

年々腑に落ちるようになりました。


出産育児が終わってから、

お子さんの受験が終わってから

またいつでも「先生!」と訪ねて来られるように料理教室の扉を開けていたい!

心優しい皆様とのご縁を大切にしたい!

と願う私です。


このブログは、マクロビオティック教室を探している私の愛しい未来の生徒さんとの出会いの場177.png

だからもう少しブログを続けます。

これからもよろしくお願いしますm(_ _)m







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Top▲ by kmitoncooks | 2017-06-02 20:26 | 自宅マクロビ教室
Basicクラス第2回目でした。
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本日マクロビオティックBasicクラス第2回を開催しました。

前回は圧力鍋を使った玄米炊飯をご紹介、
今回は土鍋を使った玄米炊飯でした。

炊き上がりにかなり違いがありましたね。

きんぴらごぼうも小松菜の胡麻和えも普通の調理方法と随分違いがありました。

甘味を加えなくても醤油だけで甘さを感じるマクロビオティックの調理。

不思議ですが、きちんと理由はありましたね。


Basicクラスのデモンストレーションや講義は私が一人で行います。

調理実習はこの春師範試験に合格したカオリ先生が皆さんのサポートをします。

野菜の洗い方、切り方、炒め方等、スタッフ二人体制でお一人おひとりにきめ細かく丁寧にご指導します。

お料理に自信のない若い方や、自己流のクセがついてしまった方もご安心下さい。

アットホームな和気藹々の雰囲気の中で進めていきます。

緊張せず分からないところはご遠慮なくご質問下さいね。

これからもよろしくお願いします。



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Top▲ by kmitoncooks | 2017-05-27 15:53 | 自宅マクロビ教室
ごま塩と車麩の味噌カツ
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土曜日の日程がうまく取れず、初めての日曜日開催です。

今年の陰陽五行クラスは少人数ですが和気藹々。

皆さん熱心に私の講義に耳を傾けて下さいます。

こちらも心地よくサロンを開催させてもらえて感謝しています。

今日はマクロビオティックの講義の後で丁寧にごま塩を作って頂きました。

丁寧に作ったごま塩を玄米にかけて食べるとびっくりするほど美味しいですね〜

お肉のカツにも負けない車麩の味噌カツの美味しさもご堪能頂けたようでした。

来月も宜しくお願いしますm(_ _)m







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Top▲ by kmitoncooks | 2017-05-14 16:36 | 自宅マクロビ教室
7月の予定を出しました。
Petit Bonheur 7月のスケジュールを出しました。

メンバー様はご自分のクラスの日程のご確認をどうぞ宜しくお願いします。

おもてなしクラスは残席がありますのでお申し込み頂けます。

ホームページのスケジュールのページにおもてなしクラス7月のメニューが出ています。

夏にぴったり!
スパイシーなエスニックメニューをお楽しみ下さい。

お申し込みは先着順です。

ミトン








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Top▲ by kmitoncooks | 2017-05-01 16:27 | 自宅マクロビ教室
花時計寿司
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今日は師範クラスに通うMちゃんのお料理発表の日。

タイトルは、「春の陽だまり 花時計寿司」

この素敵なタイトルに負けない美味しいお味の三層のお寿司ケーキが完成。

陰陽五行「木」を意識した食材や調理法をふんだんに使っていました。

上の写真はスマホ写真ですけれど、料理本のような写真を一眼レフでも撮影しましたよ。

その素敵な写真を入れたレシピを記念に差し上げますね。

Mちゃんお疲れ様でした。



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Top▲ by kmitoncooks | 2017-04-29 14:34 | 自宅マクロビ教室
基本の氣
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マクロビオティックBasicクラス第1回を開催しました。

皆様「はじめてのマクロビオティック」はいかがでしたか?

講義とお料理の両方でマクロビオティックの基本のき(氣)をご紹介。

最初の一歩を歩み出しました。

講義は皆様が分かりやすいようにパワーポイントも一部使いましたよ。

お料理は敢えて主菜を作らず、一番大切な玄米の炊き方と味噌汁をしっかり学んで頂きました。

氣を込めたお料理はいかがでしたか?

圧力鍋で炊いた玄米の食べやすさや美味しさ。

自家製味噌で作った味噌汁の美味しさ。

シンプルで心地よいマクロビオティックの良さを感じて頂けるBasicクラス。

これからにどうぞご期待下さい。

12月までの全8回どうぞよろしくお願いします。

ミトン






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Top▲ by kmitoncooks | 2017-04-22 16:18 | 自宅マクロビ教室
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