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静岡県三島市でマクロビオティックを美味しく楽しく無理せずに続けるmitonの日々を綴るブログ
by kmitoncooks
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みと歯科主催マクロビ料理教室
056.gif会員様は9月10月のスケジュールホームページでご確認下さい。

幸福は口福~「幸せはお口から」 身体によい食べ物をよく噛んで食べることはとても大切です。 食べたものが自分の体も心も作っています。

~みんなが健康で幸せに暮らせますようにと願いを込めて~ 歯科医の主人と共に静岡県東部でマクロビオティックを広めています。


みと歯科・矯正歯科主催の料理教室(会員制料理サロン)です。 料理教室へのお申し込み・お問い合わせはこちらのホームページから ↓  Petit Bonheur(プティボヌール)



・・・・・☆・・・・・・☆・・・・・ 
アクセス


ミトンスタイルのビオクッキングサロン Petit Bonheur ~静岡県三島市の自宅教室(JR三島駅から徒歩13分)


サロンにお申し込み前にご体験なさりたい方はこちらへ↓お越し下さい。

静岡ガス エネリアショールーム柿田川クッキングスタジオ 担当講座からだに優しいおかずとおやつ

静岡県駿東郡サントムーンシネマ棟1F 055-991-5010 お申し込みは 静岡ガスHP または、静岡ガスへお電話をお願いします。


マクロビオティック食育講座をご希望の場合は、静岡ガスのクッキングスタジオにて開催致します。

幼稚園・小・中学校のPTA様の家庭教育学級など、団体で受講なさりたい場合は、直接静岡ガスにお申込みをお願いします。


・・・・☆・・・・☆・・・・
   
◇資格◇

*KIJ認定マクロビオティックインストラクター
*KIJレベル3修了
*マクロビオティック 料理研究家
*調理師
*ブレッドインストラクター
*Jr野菜ソムリエ
*食育インストラクター
*食生活アドバイザー
*雑穀エキスパート
*江戸ソバリエ
*白神こだま天然酵母サラパン認定師範
みと歯科・矯正歯科専属マクロビオティックインストラクター
*マクロビオティック的九星氣学 認定



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"wet dog" Skin
by Animal Skin
塩麹おつまみ3品とグリッシーニ
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本日静岡ガス エネリアショールーム柿田川クッキングスタジオで講座を開催しました。

夏の「からだに優しいおかずとおやつ」講座は塩麹を使ったおつまみ3品とグリッシーニ。

残り野菜で作った塩麹スープもご試食頂きました。

グリッシーニは天然酵母の白神こだま酵母で作りました。

こだま酵母はイーストより発酵に時間がかかるので講座の時間内に収まるかちょっとドキドキ。

しかし、お客様がとても上手に作って下さったので計画通りに進みゆっくりとご試食までできました。

そしてもうひとつの成功の秘訣は、


いつもしっかりと準備して下さる静岡ガスのスタッフさんのお陰です。

静岡ガスのお客様、スタッフさん、本日はありがとうございました。

次回の秋講座は10月です。

また皆様にお目に掛かれると嬉しいです。


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Top▲ # by kmitoncooks | 2017-07-23 14:45 | 静岡ガス 料理教室
キャベツの千切りレッスン
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Basicクラス第4回目の様子です。

今回の講義は砂糖について。

調理実習はとうもろこしご飯と高野豆腐の香草パン粉焼き。

そしてマクロビオティックの食箋というべき代表的なお惣菜2品、ひじき炒りこんと切り干し大根の炒め煮。

しっかり学んで頂きました。


そして、もうひとつ。

上手なキャベツの千切りの方法をご伝授。

お一人ずつ包丁使いの癖を直し、キャベツの向きに気を付けたら〜

どなたも細くてふんわり柔らかいキャベツの千切りができましたね。

ここはお教室。

お教室は間違う所、失敗する所。

料理のお勉強に来ているのですから、上手に出来なくて当たり前。

おうちでも復習をして少しずつ上手になって下さいね。




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Top▲ # by kmitoncooks | 2017-07-22 16:01 | 自宅マクロビ教室
アジアンご飯のレッスン
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今月のおもてなしの会はアジアンご飯。

最近、日本は亜熱帯性気候ですか?と言いたくなるほど暑~い。本当に暑い。

スコールのような雨も降る。

気温が上がったのは地球温暖化の影響でしょうね〜

だから、最近巷ではアジアンご飯が大人気!

今月はパクチーを使ったアジアンメニューをご紹介しました。

切り干し大根のタイ風サラダが人気でした。

これはすぐに作れるので是非お試し下さいね。


本日は4月に出産したKちゃんが男の子の赤ちゃんを連れて参加して下さいました。

ずっと家に引きこもっていたKちゃんは久し振りのレッスンでリフレッシュできたようでした。

よかった!よかった!

私も久し振りのKちゃんと初対面のれん君に会えて嬉しかったです!!

周りの皆さんもご協力ありがとうございました。


そしてもう一つ嬉しいこと。

Nさんのお嬢さんが20歳になったら一緒にお教室に来たいなとNさんが言ってくれました。

親子クッキング! 素敵です169.png

是非ご一緒にお越し下さいね~

数年後お待ちしています101.png



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Top▲ # by kmitoncooks | 2017-07-15 16:32 | 自宅マクロビ教室
楽しいレッスンにする工夫
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発酵クラス 豆乳ヨーグルトの会。

お料理を手際よく作って下さったので、ゆったりと会食ができました。

皆様ありがとうございます。


2種類の豆乳ヨーグルトの作り方をお教えしています。

皆様には豆乳ヨーグルトをお持ち帰り頂きました。

これを元種として自宅でも豆乳ヨーグルトを作ってみて下さいね〜




楽しいレッスンにする為には工夫が必要。

ゆったりできると楽しかった~と教える側も感じられます。

今後はメニュー数や手間を減らしてもっと簡単な料理教室にしようかと。

以前試みたカフェスタイルクラス。

今後はこちらに移行して行きたいと考えています。


また、

現在は全て3時間のお教室。

2時間のクラスも必要なのかなと。

小さなお子さんを預かる施設は最大が3時間。

送り迎えの時間を入れると、ここに居られる時間は2時間。

そんなライトなクラスもやはり必要なのかなと考え始めています。


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Top▲ # by kmitoncooks | 2017-07-08 15:59 | 自宅マクロビ教室
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