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静岡県三島市でマクロビオティックを美味しく楽しく無理せずに続けるmitonの日々を綴るブログ
by kmitoncooks
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みと歯科主催マクロビ料理教室
056.gif会員様は10月11月のスケジュールホームページでご確認下さい。

幸福は口福~「幸せはお口から」 身体によい食べ物をよく噛んで食べることはとても大切です。 食べたものが自分の体も心も作っています。

~みんなが健康で幸せに暮らせますようにと願いを込めて~ 歯科医の主人と共に静岡県東部でマクロビオティックを広めています。


みと歯科・矯正歯科主催の料理教室(会員制料理サロン)です。 料理教室へのお申し込み・お問い合わせはこちらのホームページから ↓  Petit Bonheur(プティボヌール)



・・・・・☆・・・・・・☆・・・・・ 
アクセス


ミトンスタイルのビオクッキングサロン Petit Bonheur ~静岡県三島市の自宅教室(JR三島駅から徒歩13分)


サロンにお申し込み前にご体験なさりたい方はこちらへ↓お越し下さい。

静岡ガス エネリアショールーム柿田川クッキングスタジオ 担当講座からだに優しいおかずとおやつ

静岡県駿東郡サントムーンシネマ棟1F 055-991-5010 お申し込みは 静岡ガスHP または、静岡ガスへお電話をお願いします。


マクロビオティック食育講座をご希望の場合は、静岡ガスのクッキングスタジオにて開催致します。

幼稚園・小・中学校のPTA様の家庭教育学級など、団体で受講なさりたい場合は、直接静岡ガスにお申込みをお願いします。


・・・・☆・・・・☆・・・・
   
◇資格◇

*KIJ認定マクロビオティックインストラクター
*KIJレベル3修了
*マクロビオティック 料理研究家
*調理師
*ブレッドインストラクター
*Jr野菜ソムリエ
*食育インストラクター
*食生活アドバイザー
*雑穀エキスパート
*江戸ソバリエ
*白神こだま天然酵母サラパン認定師範
みと歯科・矯正歯科専属マクロビオティックインストラクター
*マクロビオティック的九星氣学 認定



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"wet dog" Skin
by Animal Skin
マクロビスイーツ教室の第1回目
市の公民館で教えているパンケーキ教室では毎年普通のパンケーキを教えてきました。
しかし今年からは少しずつマクロビオティックのパンやお菓子を生徒さんに紹介することにしました。
まずは、マクロビスイーツ第1回目。
アーモンドサブレオートミールクッキー
(もちろん砂糖、卵、乳製品は入っていません。)

マクロビスイーツを作りなれていない人たちには、米飴など初めて使う素材の扱いに手間取るだろうと思い第1回目は簡単な焼き菓子です。
初めにマクロのミニレクチャーをした後、マクロビスイーツの材料の説明と作り方の説明。みんな協力しながら作り、焼きあがって全員でテーブルを囲んで試食。

そして生徒さんたちの感想はというと・・・

b0108921_15421382.jpg
・メープルシロップの香りがいい。
・噛むとドライフルーツが甘くて美味しい。
・いつものより硬い。
・体にいいので安心して食べられる。
・美味しい。
・いつもより簡単に作れる。


そうですね~簡単で美味しく体に優しいスイーツがマクロビスイーツなんですよ♪
バターの風味はないけれどその代わり素材の風味が生きていますね~
そして硬い。だからよく噛まなければ飲み込めません。よく噛むと唾液がたくさん出てきますね。この唾液にはデトックス作用があります。体の中に入った悪いものを解毒してくれる働きがあるのです。噛めば、あごが鍛えられ歯並びもよくなります。もちろん脳にも刺激がいきますので頭もよくなりますよ~
だからお子さんにはスナック菓子でなく是非こういう体によくて硬い手作りおやつを食べさせてあげて欲しいですね♪

ということでマクロビスイーツ教室の第1回目は終了しました。
少しでもみなさんにマクロビオティックの素晴らしさ、そして噛むことの大切さが伝わったかな~
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Top▲ # by kmitoncooks | 2006-07-19 15:59
サマーカンファレンス
b0108921_22552755.jpg山梨県の小渕沢で行われた3泊4日のサマーカンファレンスから主人が今日帰宅しました。
今回は150人位の人々が参加したそうです。
日本中だけでなく海外からの参加者もいらっしゃったようです。

久司先生の講演会のこと、美味しかった食事のこと、さまざまなプログラムのことなど興奮気味に話してくれました。

サマーカンファレンス期間中いろいろな職種、年齢の皆様方と出会うことができ、マクロを実践していらっしゃる皆様であるという安心感からかとてもフランクにお話しすることができたそうです。
主人にとっては、今回のサマーカンファレンスの中で、たくさんの皆様と出会いお話しできたのが一番新鮮で楽しい時間だったようです。

夕方帰って来ましてサマーカンファレンスででた美味しかったお料理を思い出しながら
晩ご飯を作ってくれました。
しかし、ここ数日禁酒しておりましたので、帰ってきてからのビールはとても美味しかった
ようです。
せっかく浄化した体もすっかり元にもどった?かもしれません(笑)

是非来年も参加して、皆様とお会いして「またお会いしましたね」と言えるといいなと
申しております。さぞかし楽しかったのでしょうね。
お世話になった皆様本当にありがとうございました。

サマーカンファレンスのお陰でマクロビオティックを2人でもっと勉強していこうということに
なりました。参加できたことに感謝です。
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Top▲ # by kmitoncooks | 2006-07-17 23:08
豆乳えだまめベーグル
豆乳を仕込み水に使い、生地にえだまめをたっぷり混ぜ込みました。
豆乳を使うとほのかな甘みがあり風味豊かなベーグルになります。
パンはいつも手ごね。だから今日の午後はベーグルのコネでいい汗かきました!
これは明日の朝ごはんでいただきます。(もう手が出てしまいそう・・・)

明日は中学生の娘の新体操の大会です。私も応援に行きます。
みんなでチームワークよく団体演技がんばってほしいな~
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Top▲ # by kmitoncooks | 2006-07-15 16:04 | 天然酵母パン
トマトバジルパン
7月のランチパンコースのメニューはトマトバジルパン。
サイドディッシュはひじきのマリネ。

トマトジュースの仕込み水で作りました。モッツアレラチーズがトロリ溶けて流れ出したところがなんとも美味しそうですよね。
(マクロビアンのワタクシは今チーズを食べませんが、あの味はちゃーんと記憶にございますよ。)
いきなりなんでもすべてを変えると言うわけにはいかないですが、以前から続けているパン教室のメニューもマクロ的に乳製品使わない方向で変えていきたいと思っています。
サイドディッシュはマクロのお料理で、ひじきのマリネをお教えしました。
マクロをしていない方たちにも美味しいと好評でした。陽性の強いひじきの煮物はこれからの時期どうしても敬遠したくなりますが、これならさっぱりしているので食がすすみますよね。
今日の静岡はうだるような暑さ。もうすっかり夏?梅雨明けたって感じですよ。

写真のパンは生徒さん作です。

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8月は自宅のパン教室は夏休みでお休みするのですが、夏休みは市からの依頼で
“親子でパンつくり”の教室でチューリップパンを教えます。
幼稚園児から小学生までの親子を対象に行います。
国は食育の定着を図るために毎月19日を食育の日って決めたのを知っていますか。
「みんなで毎日朝ごはん」というのがキャッチフレーズです。
親子で食に関心を持ち、一緒にお料理を作り、楽しく食事をすれば、子供たちにきっとよい変化が起こると信じています。私のパンつくりが社会のお役に立てばうれしいです♪
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Top▲ # by kmitoncooks | 2006-07-14 18:21 | マクロビオティック料理
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