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静岡県三島市でマクロビオティックを美味しく楽しく無理せずに続けるmitonの日々を綴るブログ
by kmitoncooks
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みと歯科主催マクロビ料理教室
056.gif会員様は6月7月9月のスケジュールホームページでご確認下さい。

幸福は口福~「幸せはお口から」 身体によい食べ物をよく噛んで食べることはとても大切です。 食べたものが自分の体も心も作っています。

~みんなが健康で幸せに暮らせますようにと願いを込めて~ 歯科医の主人と共に静岡県東部でマクロビオティックを広めています。


みと歯科・矯正歯科主催の料理教室(会員制料理サロン)です。 料理教室へのお申し込み・お問い合わせはこちらのホームページから ↓  Petit Bonheur(プティボヌール)



・・・・・☆・・・・・・☆・・・・・ 
アクセス


ミトンスタイルのビオクッキングサロン Petit Bonheur ~静岡県三島市の自宅教室(JR三島駅から徒歩13分)


サロンにお申し込み前にご体験なさりたい方はこちらへ↓お越し下さい。

静岡ガス エネリアショールーム柿田川クッキングスタジオ 担当講座からだに優しいおかずとおやつ

静岡県駿東郡サントムーンシネマ棟1F 055-991-5010 お申し込みは 静岡ガスHP または、静岡ガスへお電話をお願いします。


マクロビオティック食育講座をご希望の場合は、静岡ガスのクッキングスタジオにて開催致します。

幼稚園・小・中学校のPTA様の家庭教育学級など、団体で受講なさりたい場合は、直接静岡ガスにお申込みをお願いします。


・・・・☆・・・・☆・・・・
   
◇資格◇

*KIJ認定マクロビオティックインストラクター
*KIJレベル3修了
*マクロビオティック 料理研究家
*調理師
*ブレッドインストラクター
*Jr野菜ソムリエ
*食育インストラクター
*食生活アドバイザー
*雑穀エキスパート
*江戸ソバリエ
*白神こだま天然酵母サラパン認定師範
みと歯科・矯正歯科専属マクロビオティックインストラクター
*マクロビオティック的九星氣学 認定



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"wet dog" Skin
by Animal Skin
カテゴリ:作り置き常備菜( 20 )
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青菜をたっぷりと
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久しぶりにベジおかずの作り置き。

普段から私は色々な青菜をたっぷりと使います。

大きな鍋にお湯を沸かしアクのない青菜から順に茹でてストックしておきます。

青菜は身体に良い上に、食卓の彩りとしても貴重な食材。

習慣的に食べていると嬉しいことにお肌がしっとりしてきますよ~



我が家には動物性のおかずをたくさん食べる家族もいるので酵素のとれる生野菜は必要です。

白菜の白い部分を入れた軽めのカラフルプレスサラダ。


今日は春めいた陽気だからグリル野菜より蒸し野菜を身体が求めました。

そこで蒸し野菜の辛子醤油麹和え。



自分の身体の声に耳を澄まして

季節と共に少しずつお料理も変えていきましょうね〜







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Top▲ by kmitoncooks | 2017-02-07 12:31 | 作り置き常備菜
作りおきブーム
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最近は作りおきブーム

本屋さんでも作りおきのお料理本がたくさん出ていますね。

食べて痩せる作りおき

糖質オフの作りおき

なんてタイトルに皆さん心惹かれるみたい。

この写真のおかずは陰性のおかずが多いです。

しかし、陽性の動物性のおかずを食べる家族の為には陰性のおかずは必要です。

マクロビオティックは動物性を全く取らない食事法ではありません。


マクロビオティックのお料理は陰陽のバランスを考えたお料理


マクロビオティックを勉強して陰陽の物差しを身に付けてみませんか‼︎


マクロビオティックコースは2月1日から受付開始です。

初日で定員になった年もありました。

今度こそは絶対に入りたいという方はご予約を承ります。

同日の場合はご予約者様を優先します。
ホームページよりご連絡下さいね。

発酵クラスからご入会頂きました方は入会金の必要はありません。



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Top▲ by kmitoncooks | 2016-11-15 10:20 | 作り置き常備菜
最近の我が家のベジおかず
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家族が多いので、おかずは作っても作ってもすぐに無くなります。

朝食、昼食、夕食、お弁当3個だから大量に必要です。

ベジのおかずは基本的に午前中に作り置きをします。

私が普段作るお総菜はとてもシンプルなベジおかずだから1時間で7〜8品できちゃいます。

汁物や動物性のおかずは朝食や夕食直前に調理をして、基本的に作り置きはしないようにしています。





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Top▲ by kmitoncooks | 2016-11-08 17:19 | 作り置き常備菜
恒例のお惣菜作り
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週に何度か午前中にたくさんお惣菜を作ります。

まだうちのプランターに小さなピーマンができます。

赤くなったピーマンも合わせよ~く炒めて頂くことにしましょう。



ふるさと納税で佐賀県から大量のレンコンが送られて来ました。

ここのところ毎日毎日レンコン祭り060.gif

昨日はレンコンハンバーグでかなり消費037.gif

今日は塩麹オーブン焼きと厚揚げや他の根菜と煮物にしました。



きんぴらゴボウと切干し大根の炒め煮とひじき炒りコンは
明日、明後日の料理教室で使用する為に作りました058.gif

これらのお惣菜がどんなリメイク料理になるかお楽しみに〜060.gif




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Top▲ by kmitoncooks | 2016-09-29 16:08 | 作り置き常備菜
下ごしらえはシンプルに♫

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先ほど、ベジおかずの作り置きと下ごしらえが終わりました。

季節は夏から秋へ移る前の土用。

そろそろ生トマトとはお別れした方がよい季節がやってきました。

今回で一旦さよならしましょう。


レッスンのない平日の午前中はほぼ家仕事。

午前中にお料理もある程度のところまで作って冷蔵庫へ。

下ごしらえは、塩か醤油で味をつけたシンプルなものが一番060.gif



マクロビオティックでは塩や醤油の他に、

梅酢、塩麹、醤油麹、味噌などの発酵食品を使うことが多いです。

これらの発酵食品は、今や健康や美容に大注目!

皆様にレッスンで発酵食品の上手な使い方をご紹介しています。






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Top▲ by kmitoncooks | 2016-09-06 11:45 | 作り置き常備菜
野菜の宅配日には
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火曜日はらでぃっしゅぼーやの配達日。

配達が来る前に冷蔵庫に残った野菜を使って一気に作り置き。

右手前はバジルソース。バジルがたくさんあったのでソースにしました。

もったいないので野菜は全部使い切りたいですね。

作り置き惣菜はとにかくシンプルに作っておくと便利。
後からアレンジしやすいですよ。

この日に野菜室のお掃除も一緒にします。

今日もスペースを空けて新しい野菜さん達をお迎えしましょう001.gif



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Top▲ by kmitoncooks | 2016-08-30 17:03 | 作り置き常備菜
iwaki パック&レンジ
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野菜が大好きなうちの家族。

我が家の冷蔵庫の中にはいつもたくさんの常備菜。

最近、iwakiのガラス容器 パック&レンジのセットを購入しました。

それをきっかけに作り置き常備菜の写真を撮るようになりました。

今ちょっとしたマイブーム037.gif


琺瑯容器は何が入っているか取り出して蓋を開け確認しなければなりませんでした。

ガラス容器ならば冷蔵庫を開けてすぐに分かるので、い~い感じ058.gif

私は長方形の500mlの容器に入る位の常備菜を作ることが多いです。
その常備菜の量が減ったら小さい正方形の容器に詰め替え、なるべく早めに食べるようにしています。

写真の3種類の容器はきちんとスタッキングできます。

冷蔵庫の中を整理整頓できるのも、い~い感じ058.gif



056.gif紅生姜は我が家の赤梅酢で主人が作りました。

白梅酢と赤梅酢の欲しいメンバー様には毎年お分けしています。

レッスンの時に小瓶をお持ち下さいね060.gif



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Top▲ by kmitoncooks | 2016-08-25 17:19 | 作り置き常備菜
ベジばかりの作り置き
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今日ベジばかりの作り置きをたくさん作りました。

昨日は家族でお出かけ。
外食の予定だったので、前日までに冷蔵庫の物を全部食べ切ってしまいました。

冷蔵庫の中がからっぽだとさみし〜い。

慌てて主人に野菜を買いに行ってもらいました。

いつもは1時間位で作り終えるのに、オリンピックの試合が気になって時間かかっちゃった。

頑張れ‼︎ 日本!


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Top▲ by kmitoncooks | 2016-08-15 12:00 | 作り置き常備菜
今日のベジdeつくおき
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今日の野菜たっぷり惣菜の作り置きです。

茹で野菜も適当な大きさに切って容器に入れておくと便利。

デリ風のごぼうサラダには、以前ご紹介したセミドライトマトが入っています*\(^o^)/*



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Top▲ by kmitoncooks | 2016-08-03 11:19 | 作り置き常備菜
ベジdeつくおき
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ベジばかりで作り置き。

冷蔵庫に手作りお惣菜や茹で野菜が入っているととても便利。

夕飯も朝ご飯もお弁当もここからチョイス(*^_^*)

すぐに出来上がり‼︎

茹でたり、油抜きしたりは、まとめてするのがお勧め。

現在は家族が多いので、もの凄い野菜の消費量。

毎日たくさん作ってもすぐになくなっちゃう(>_<)









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Top▲ by kmitoncooks | 2016-07-28 13:33 | 作り置き常備菜
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